Balder Van de Velde, export manager zal deze tasting organiseren in onze fijne degustatieruimte ( bij mooi weer in tuin)
Sacred gin is een micro-distilleerderij in het hartje van Highgate, Londen. In tegenstelling tot een traditionele distilleerderij met koperen pot stills, wordt Sacred gin gedistilleerd onder drukvermindering in glaswerk die meer lijkt op een chemielab, uniek in de wereld!!!
Deze gin is ontstaan in 2009 door Ian Hart en zijn echtgenote Hilary Whitney en wordt nog steeds gemaakt in de keuken waar zij wonen.
Sacred gin is gebaseerd op een formule uit de tijd van 1660. Ian zocht in historische naslagwerken op om te begrijpen hoe je best elke smaak van ieder kruid apart distilleert. Na enkele maanden kwam er een doorbraak, een unieke nieuwe stijl van gin was geboren.
De naam komt eigenlijk voort van een van de plantaardige producten die gebruikt worden voor het maken van deze gin, namelijk wierook ofwel Boswelia Sacra, genaamd in het Latijn.
Elk van de twaalf plantaardige kruiden voor de original worden afzonderlijk gedistilleerd met behulp van Engelse granen.
We proeven ook hun 5 andere botanische gins( cardamon, juniper, orris en grapefruit), perfect in balans, fijne nasmaak, kortom een unieke stijl.
